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要做出最好吃的奶豆腐，可以尝试以下步骤： 1. 准备材料：新鲜的豆子和奶豆腐凝固剂。 2. 清洗豆子：将豆子放入清水中浸泡至少4个小时，在此过程中，每隔一段时间搅拌一次豆子，有助于去除杂质。 3. 磨浆：将浸泡好的豆子和适量的清水放入搅拌机中，搅拌直至形成细腻的豆浆。 4. 煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加热至80°C左右，保持该温度煮3-5分钟，搅拌防止糊底，杀菌杂质。 5. 加入凝固剂：将适量的奶豆腐凝固剂按照包装上的说明加入豆浆中，搅拌均匀。 6. 成型：将豆浆倒入豆腐模具中，静置5-10分钟，让豆浆凝固成豆腐。 7. 冷却：将模具放入冰水中冷却，待豆腐完全凝固。 8. 取出：将凝固好的豆腐从模具中取出，沥干多余的水分。 9. 切块或切块：将豆腐切成块状或条状，根据个人喜好。 10. 享用：可以直接食用，或添加配料调味，如花椒盐、酱油等。 通过以上步骤制作的奶豆腐色白、细腻、口感滑嫩。

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